Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Majstor sušija
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo majstora sušija koji će se pridružiti našem timu u restoranu vrhunske japanske kuhinje. Kandidat će biti odgovoran za pripremu autentičnih sušija koristeći sveže sastojke i tradicionalne tehnike. Potrebno je da poseduje duboko znanje o vrstama ribe, pirinča i ostalih sastojaka, kao i o pravilnom načinu sečenja i oblikovanja sušija. Majstor sušija treba da održava visoke standarde higijene i bezbednosti hrane, kao i da doprinosi pozitivnoj atmosferi u kuhinji. Od kandidata se očekuje kreativnost u prezentaciji jela i sposobnost rada pod pritiskom u dinamičnom okruženju. Takođe, važno je da ima dobre komunikacione veštine za interakciju sa kolegama i gostima. Ovo je prilika za profesionalni razvoj u renomiranom restoranu sa mogućnošću usavršavanja i napredovanja.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Priprema i serviranje različitih vrsta sušija prema standardima restorana
- Odabir i priprema svežih sastojaka, uključujući ribu, povrće i pirinač
- Održavanje higijene radnog prostora i poštovanje sanitarnih propisa
- Kreiranje novih recepata i prezentacija jela
- Obuka i mentorstvo mlađih članova kuhinjskog tima
- Upravljanje zalihama i naručivanje potrebnih namirnica
- Rad u skladu sa bezbednosnim standardima hrane
- Komunikacija sa osobljem i gostima radi pružanja kvalitetne usluge
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji majstora sušija ili sličnoj poziciji u restoranu
- Poznavanje tehnika pripreme sušija i japanske kuhinje
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Pažnja prema detaljima i estetski osećaj
- Fizička spremnost za rad u kuhinji
- Poznavanje higijenskih standarda i propisa
- Dobre komunikacione veštine
- Spremnost na rad u smenama i vikendom
- Kreativnost i inovativnost u pripremi jela
- Odgovornost i pouzdanost
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u pripremi sušija?
- Koje vrste sušija najčešće pripremate?
- Kako održavate higijenu na radnom mestu?
- Da li imate iskustva u obuci drugih kuvara?
- Kako reagujete na stresne situacije u kuhinji?
- Koje tehnike pripreme sušija smatrate najvažnijim?
- Kako biste opisali svoj stil prezentacije jela?
- Da li ste spremni na rad u smenama i vikendom?
